Αρνάκι με κάστανo

Βαθμολογήστε αυτή την συνταγή
(8 ψήφοι)
sweet

Σ Υ Σ Τ Α Τ Ι Κ Α

  • 1 μπούτι αρνίσιο περίπου 1 ½ κιλό
  • 1 κιλό κάστανα βρασμένα ή ψημένα και ξεφλουδισμένα
  • 1 κρεμμύδι
  • ½ ποτηράκι κονιάκ
  • 2 κουταλιές μέλι
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • Αλάτι κα πιπέρι

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας αφού το κόψουμε σε κομμάτια και το σοτάρουμε στην κατσαρόλα με το λάδι. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο και το κρεμμύδι και μόλις μαραθεί, προσθέτουμε μια κούπα ζεστό νερό και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα περίπου. Όταν μαλακώσει το κρέας προσθέτουμε τα κάστανα, και το κονιάκ και το αφήνουμε για ½ ώρα ακόμα να σιγοβράσει και να μείνει με λίγο ζουμί, οπότε του προσθέτουμε το μέλι και μετά από μια βράση το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σερβίρετε ζεστό με ρύζι ή τηγανιτές πατάτες.

Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 04 Απρίλιου 2011 09:23
Καστάνιτσα

Καστάνιτσα

Μπορείτε και εσείς να μας στείλετε τις δικές συνταγές με κάστανο.

Ιστότοπος: www.kastanitsa.gr E-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε.